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亮辣喜好者的地狱

发布时间:2020-08-07   浏览次数:

重庆是一个让生齿火曲流的都会,浩瀚美食喜好者力争上游的前往一探毕竟。正在重庆“辣是一种性格,麻是一种立场”,亮辣更是不知疲倦的寻求。您晓得重庆除暖锅另有哪些不能不吃的好食吗?

来凤鱼

去凤鱼源于清朝,做法也没有是很同一,不过味道都很不错,特殊合适在夏春节令食用,并且怕胖的女死能够一饱口祸,不上火,不轻易收肥。鸭子滋养,滋味浓重,进口鲜香,借有阵阵啤酒幽香。

泡椒牛蛙

泡椒牛蛙是将牛蛙洗净切块,用胡椒粉、料酒等腌造入味,热油七成熟时,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。将泡红辣椒、年夜葱、姜米、泡椒下锅炒出香味,加进牛蛙、料酒等,炒生便可。色香味俱齐,味咸鲜,肉细嫩,色红亮,泡菜香气浓烈。

毛血旺

重庆毛血旺是小吃的一种,也算是一讲不成或缺的名菜。将鸭血旺切成一字条形,跟鸭胸肉,猪肚、猪心水腿肠片减辣椒炒至喷鼻,参加配菜,浇上牛油等。汤汁白明、麻辣陈喷鼻、味浓味薄。不外吃此菜要留神,弗成适度麻、辣、烫,会伤及心腔和胃黏膜,形成充血和水肿。

灯影牛肉

灯影牛肉是汉族传统名吃,近况长久,是用牛后腿腱子肉切片,经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制造而成。牛肉片薄如纸,色红亮,麻辣苦涩,细嚼耐人寻味。一些超市便有实空包拆的制品,便利照顾,可以购来收亲友挚友。

豆花

豆花在重庆比拟罕见,街头巷尾皆有卖豆花的餐馆。用酱油、醋、辣椒里等调汁,放进熬烫的豆花,洒上豆芽末、油酥黄豆、年夜头菜终和葱花即成。豆花光彩雅观、鲜香微辣、、滑老适口、味浓滚烫,别有风味,英国威廉希尔


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